相信很多餐饮店开业之初都会有这样的想法:希望所有来过店里就餐的消费者都能变为老客户。但是如何才能让消费者念念不忘呢?同赢餐饮品牌全案策划专家结合多年实战经验总结出五要素:品牌,消费者,餐品,价值观,理念。在同赢餐饮品牌全案众多的设计案例中,这五要素一直贯穿始终,下面就为大家一一介绍这五要素。
【品牌】
不管你的品牌名称是早有准备还是灵光乍现,最初也不过是一个代号,一个名称罢了,但却会在不断地前行过程中赋予这个品牌独特的魅力。这个就是需要餐饮策划专家为您出谋划策了。“品牌名称看似小事,其实众多案例都已经证明,品牌事关企业生死”,因此一个好的品牌首先就是能够表达出您的理念及文化。
【消费者】
无论你是做什么菜品的,你都要了解“你的菜品卖给了谁,谁就是你的消费者。”时代进展越来越快,消费者的消费形式u也是趋近于多样化,而餐饮人要做的就是根据消费者的消费需求顺时而变,抓住消费者的消费形式就是抓住了消费人群。
【餐品】
万变不离其宗,在任何时代餐饮业的竞争要素都不会离开餐品这一核心,这也是消费者最为关注的要素。没有餐品支撑的餐饮品牌根本就难以持久。在现实生活的消费场景之中,我们经常会听到这样的问答:您想吃些什么?这足以意味着餐品在消费者心中占据的重要位置。
【价值观】
口号不是空谈,价值观的对应无疑能够吸引消费者参与其中,而且能够建立起更牢靠的关系。价值观传递的是品牌附加值,是餐饮企业持久发展的核心力量。
【理念】
所谓理念,其实更多的是讲故事给消费者听,很多老字号都离不开文人墨客/皇帝大臣/名人雅士的故事。如果没有这些可推广的怎么办呢?瞎编当然是没有可信度的,最好的做法就是回归到餐品工艺自身。
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