1、餐厨垃圾俗称泔水，含有大量有机质和动植物油脂，与其它垃圾混装及收运造成了湿垃圾渗滤液的滴漏，恶臭气味严重污染大气环境；分类后其它垃圾不受餐厨垃圾的污染。
2、餐厨垃圾作为生态链中的重要一环，由于采用焚烧处理焚烧后的飞灰只能做危废填埋,从而带来了生态链中土壤资源大量流失；餐厨垃圾分类后作为有机肥的优质原料，重回土壤，确保土壤元素生态均衡。
3、餐厨垃圾传统作为昆虫或猪的饲料进行利用，使动物病毒害长期在猪或某种动物的家族进行富集，而带来了大规模动物瘟疫的发生。
四、餐厨湿垃圾处理后的用途
1、厨余湿垃圾半腐化发酵后产品用途（适合中转站）
2、餐厨湿垃圾半腐化发酵熟干化后产品用途（适合小型社区酒店）
五、餐厨垃圾处理设备
1、智能物联湿垃圾减量分投站—小区专用
2、智能物联湿垃圾减量机---中转站专用
3、智能物联湿垃圾源头减量机---学校酒店小型专用
智能物联湿垃圾源头减量机是由我公司自行研发的第五代湿垃圾源头减量资源化设备。主要用于新农村垃圾投放点，高速公路服务区，工业园区食堂，机关食堂，学校食堂等直接的餐厨垃圾产生源头。
该款机器采用先进的集约式一体化组装，涵盖智能称重提升装置，自动破碎装置，智能感应蒸发式干化和污水处理装置排水达到直接排放标准，自动升温发酵感应系统，低速比大力矩料位感应搅拌装置，智能好氧曝气系统，智能出料称重系统，智能异味净化系统，人机对话自动操控界面，以及大数据物联模块。
让中小型湿垃圾源头提直接减量80%以上。
六、餐厨垃圾处理设备核心技术集成
1、湿垃圾脱水系统
我公司自主研发设计的高效脱水机采用多螺距，多阶梯螺旋高效脱水设备。设备采用高精度进口合金滤网寿命长，过滤精度高，出水含渣量少，出料含水率低至60%，便于湿垃圾的转运、处理以及利用。脱水机可实现连续进料，连续出料和彻底清料等功能，处理量可根据实际需要进行设计，目前我公司设计处理量为每小时0.5—5吨。
2、热泵干化系统
热泵节能技术引入湿垃圾处理系统，我公司属于国内乃至国际首家，主要用于湿垃圾有氧干化过程。相比传统湿垃圾处理干化技术可节省电能50%以上是传统干化速度的两倍以上。同时可确保排水达到污水排放标准（排水为蒸发冷凝水），减少80%以上的臭气排放量。
3、臭气处理系统
臭气处理系统采用我公司引进的德国高能离子除臭技术，对臭气进行处理。异味气体出经过两级过滤器进行粗颗粒杂质过滤，然后进入高能离子除臭区，最终进入木质分子筛延时净化反应区。设备设有8道净化处理，可以处分确保无臭味排放。木质分子筛，最终可参入发酵产品一同运走，没有二次污染，并可用于去除产品中的少量重金属。
4、水净化系统
湿垃圾挤压或滴漏产生的垃圾渗滤液，COD最高可以达到20多万，采用常规的处理工艺难度较大。我公司结合多年餐厨垃圾渗滤液处理经验，设计研发出了离子对流循环热泵低温蒸馏设备。
湿垃圾渗滤液，经自动升温隔油装置，进行油水分离，收集的废油由专业的废油脂收购公司回收。经隔油处理后的废水进入离子对流循环热泵低温蒸馏系统，采用循环式蒸发冷凝热泵技术，在30℃左右温度，采用离子对流蒸馏技术，将餐厨垃圾废水进行低温蒸出，并冷凝为液态的水。 处理后的水可以达到纳管排放标准，排入污水管网。
处理水量目前为每日0.2吨—3吨。
七、餐厨湿垃圾资源化生态链图谱
八、餐厨垃圾处理设备适用范围
适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的源头场所。