ISO22000:2005是国际标准化组织2005年9月1日正式发布的关于食品安全管理体系要求的国际
标准。ISO22000:2005以HACCP为核心，充分关注食品安全信息在食品链的充分沟通，及各组织与
食品安全管理相关的前提方案的管理，强调食品安全管理体系的系统性要求。目前中国合格评定
国家认可委w员会（CNAS）已先后发布27类产品关于食品安全管理体系的专项技术要求，此范围的
食品链相关企业根据CNAS可以申请以ISO22000:2005《食品安全管理体系食品链中各组织的要求》
为依据食品安全管理体系认证，其余食品相关企业可以申请CAC《食品卫生通则》为依据的HACCP认证。
获证意义：
食品安全要求是第yi一位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产
、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，
本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
ISO22000认证的申请材料：
1、当年年审通过的营业执照副本复印件；
2、组织机构代码证；
3、受审核方的管理体系手册、程序文件；HACCP计划文件及有关附件（支持性程序文件，如
：培训计划、纠编程序、工艺流程图、产品描述等）；
4、适用的法律法规清单；
5、资质证书（卫生许x可证、QS生产许x可证等适用时）；
6、组织良好操作规范（GMP）、卫生标准操作规程（SSOP）（包括相关卫生规范）；
7、主要生产和检测设备清单。
有机食品认证机构认可程序：
1. 目的和范围
1.1 本文件规定了有机食品认证机构国家资格认可的程序。
1.2 本文件适用于国家有机（食品）认可委员会（以下简称认可委）对有机食品认证机构进行的
认可和监督管理活动。
2. 引用文件
国家环境保护总局第十号令：《有机食品认证管理办法》
有机（食品）认证机构认可基本要求
ISO/IEC导则65:1996 认可机构的基本要求
ISO14001:1996环境管理体系－规范及使用指南
ISO14010:1996 环境审核指南－通用原则
3． 定义
《有机（食品）认证机构认可基本要求》中的相关定义与下列定义均适用于本文件。
3.1认证机构认可
认可委依据相关准则对认证机构从事有机食品认证的能力给予承认的一种程序。
3.2 认可评审
与认可认证机构有关的活动。包括为确定其是否满足认可基本要求并得到了有效实施所进行的文
件评审、现场评审、评审报告的编制等，以及为认可决定提供信息的其他活动。
3.3 办公室评审
认可评审组在认证机构办公场所实施的评审，包括对认证机构总部及其分支机构的评审，以评审
其在有机食品认证方面的实施和管理能力。
3.4 审核观察
认可评审组对认证机构或其分包方实施的有机食品审核活动进行的现场观察，以评审其是否具备
在相关专ye业领域从事有机食品认证活动的能力。
3.5 监督评审
在认可证书有效期内，对认证机构是否持续满足认可基本要求所进行的定期或不定期的检查。
3.6 复评
在认可证书有效期届满时，根据认可基本要求对提出延续认可资格要求的认证机构进行的全面
审活动。
中山沙溪镇------ISO22000标准的适用范围：
ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，包括直接介入食品链中一个或多个环节
的组织（如：饲料加工者、农作物种植者、辅料生产者、食品生产者、零售商、食品服务商、配
餐服务组织，提供清洁、运输、贮存和分f销服务的组织），以及间接介入食品链的组织（如设备
、清洁剂、包装材料和其他与食品接触材料的供应商）。食品通过供应链被送到消费者手中，这
种供应链可以连接许多不同类型的组织，在食品供应链中的任何阶段都可能引入食品安全危害。
因此，食品安全是食品链中每一个参与者共同的责任，需要整个食品链上的参与各方的共同努力
才能确保食品安全。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具体要求，组织必须证明它有
能力控制食品隐患。因此，实施ISO22000可以使食品供应链内的各类组织有效地控制食品安全管
理体系。