ISO22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的
策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。
对象
危害识别是我们在依据ISO22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一，对于危害识
别的对象，不少企业还停留HACCP体系的要求阶段，即识别对象从原料验收开始，到产品交付结束
。而ISO22000标准7.4.2.1要求企业“应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的
所有合理预期发生的食品安全危害。”
因此，企业在危害识别时，首先依据界定的体系范围识别产品类别，如蔬菜罐头、玉兔甜包[
属于米面制品]、鱼丸[属于速冻食品]等。然后，在已识别的不同产品类别的基础上，识别产品的
实现过程，其中包括原料验收到产品交付的主过程，也包括产品运输[外包b过程]、设备维护保养
[辅助过程]、设备的清理[洗和消毒过程]等生产辅助过程。然后再识别与生产设施相关的食品
安全危害，如饮料生产企业的洁净厂房，判定和识别由生产设施的不足可能带来的食品安全危害。
中山沙溪镇--------ISO22000认证内容：
1、互动沟通
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包
括食品链中上游和下游组织的沟通。
2.系统管理
最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
3.危害控制
ISO22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的
策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。
中山沙溪镇--------ISO22000认证的意义：
1、在商务伙伴中有组织的以及导向明确的沟通；
2、资源优化（内部地，沿食品供应链）；
3、更好地进行策划，减少事后验证；
4、更为有效和动态的食品安全危害控制；
5、所有的控制措施是基于危害分析；
6、预先要求的系统管理；
7、由于它关注zui终结果而使其具有广泛的适用性；
8、为决策提供有效依据；
9、通过减少重复的体系审核来节约资源。
ISO22000认证的简介：
ISO22000:2005是国际标准化组织2005年9月1日正式发布的关于食品安全管理体系要求的国际
标准。ISO22000:2005以HACCP为核心，充分关注食品安全信息在食品链的充分沟通，及各组织与
食品安全管理相关的前提方案的管理，强调食品安全管理体系的系统性要求。目前中国合格评定
国家认可委w员会（CNAS）已先后发布27类产品关于食品安全管理体系的专项技术要求，此范围的
企业根据CNAS可以申请以ISO22000:2005《食品安全管理体系食品链中各组织的要求》
为依据食品安全管理体系认证，其余食品相关企业可以申请CAC《食品卫生通则》为依据的HACCP
认证。
中山沙溪镇--------ISO22000是营运工具：
运行ISO22000其中一个好处是它给已经实施其它ISO管理体系的公司提供了增效作用。举例说
，ISO22000使用和ISO9001、ISO14001环境管理体系标准相同的体系导入方法，使它易于整合成一
个完整的基于风险的管理体系。
然而，我们已经实施了其他ISO标准—包括ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系，
以及ISO18001职业健康安全系列等—我们认为将我们现有管理方法运用到食品安全管理中是十分
重要的，这样就可以整合到我们其他体系中去。
ISO22000的适用范围:
按照国际标准组织（ISO）的观点，ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。该
标准“从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业，以及零售分包商和食品服务的出
口——与食品内部关联组织，如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以
采用。