近日，茶颜悦色奶茶店在武汉开出首家省外店，人气十分火爆，一杯奶茶被炒到了150元，甚至有专人代买代取奶茶。这也折射了一个现像：奶茶作为一种甜品正在成为现代城市年轻人的生活必需品。在餐饮行业中，奶茶的需求量日益增加，生意红火的奶茶店令不少创业者羡慕，在餐饮市场上加盟开一家这样的奶茶店店成为不少人的目标，并且奶茶创业门槛低，大部分的人都能轻松入行，但是想经营好却没那么容易，想要生意火，吸引客源，就需要掌握好消费者的消费心理！
知道消费者的需求才能“对症下药”，奶茶加盟店的消费者会有什么样的心理？一步教育通过观察分析发现主要有以下三个心理：从众心理、占便宜心理与心理价位。接下来一步教育也将从以上三个方面进行层层剖析，带领读者慢慢把握消费者的心理，进而帮助创业者更好地准备创业。
首先，从众指个人的观念与行为由于受群体的引导或压力，而趋向于与大多数人相一致的现象。消费者在很多购买决策上，会表现出从众倾向。比如，购物时喜欢到人多的商店；在品牌选择时，偏向那些市场占有率高的品牌；在选择旅游点时，偏向热点城市和热点线路。
其次，爱占便宜。我们如果认真观察便可以发现“便宜”与“占便宜”不一样。价值50元的东西，50元买回来，那叫便宜；价值100元的东西，50元买回来，那叫占便宜。中国人经常讲“物美价廉”，其实，真正的物美价廉几乎是不存在的，都是心理感觉的物美价廉。
最后，心理价位。任何一类产品都有一个“心理价格”，高于“心理价格”也就超出了大多数用户的预算范围，低于“心理价格”会让用户对产品的品质产生疑问。因此，了解消费者的心理价位，有助于市场人员为产品制定合适的价格，有助于销售人员达成产品的销售。
经过以上的分析，一步教育现在为大家做一个总结。抓住消费者与市场的需求，才能客户需求提供相应的产品和服务，在餐饮行业开店做生意就不会差，对于新手创业者来说，选择创业与实力奶茶品牌合作，以较小的资金投入享受加盟品牌的全面扶持，从技术培训到开店指导都会有总部专业人员全程跟随，让你创业有保障，降低风险，提升成功的概率。