干花椒是千家万户的必需品，但干花椒的保存却是不少人眼中的难题，特别是当空气潮湿的时候，花椒容易因为空气中的水分而产生霉变。在存储花椒时，其实可以用这个方法，来保证花椒的品质：
1、把鲜花椒在太阳下晒干，用筛子筛除花椒种，得到干花椒皮。
2、把花椒皮放在蛇皮袋里，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子里。
3、用塑料薄膜把蛇皮袋盖住(防止潮湿)。
一般而言，这种存储方式能让花椒保持很长时间。但打开使用的时候也要注意，不能长时间让花椒暴露在空气里，以免花椒变质。在某宝晓玲花椒商行的店铺中，有经过人工筛选的优质花椒，并经过多道传统工艺干燥，可以保存很久。
当然，除了保存外，我们还会关注“怎么才能保持干花椒的麻味?”、“怎么花椒受潮了还能吃吗?”等问题，下面我就来逐一为大家解答。
1、干花椒怎么保存麻味?
新鲜的花椒晒干后，不能久放，久放花椒会失去它的香味，麻味也会降低。趁它最好的时候，可以炼制成油，用油来保存它的香味和麻味。
2、花椒受潮了还能吃吗?
如果因为保存不当，而致使受潮，没有产生霉点，还是可以吃的，建议在太阳下多晒一晒，晒干了之后还是可以继续使用的。但是前提是只有一点受潮，而不是出现了霉变的情况，再者为了自己和家人的健康着想，已经开始变质了花椒还是建议不要再用了，受潮也是变质的开始。
3、干花椒的如何干制的?
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。
在某宝晓玲花椒商行的店铺中，有优质的四川正宗青麻椒，而且经过人工筛捡，干花椒里不含杂质和花椒籽。因此如果家庭需要干花椒，可以上某宝晓玲花椒商行购买。 商家电话/微信：13348891258 QQ：1606529674