饲料在存储的过程中，尤其是潮湿的环境下，容易发生霉变，在养殖产业中造成了很大的影响，畜禽食用后会引起腹泻、肠炎、消化功能减低、淋巴功能下降状，从而减低了畜禽的自身抵抗力，平时会有碍生长，延长出栏期，增加养殖成本；更可怕的是在外部流行疫情的情况来临，由于抵抗力差，应激环境下会造成大面积病发，给养殖行业带来严重的灾难。
饲料霉变引起的饲料浪费是世界性难题。农作物在田间、收获、加工、储存过程中都可感染霉菌。霉菌不是一个分类学上的名称，凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体的真菌，统称为霉菌。因其种类繁多（一般泛指毛霉、根霉、毛壳霉、曲霉、青霉和镰刀霉菌属等真菌〕、生长性强（温度在-５～6０℃，相对湿度８０％以上都可以生长）繁殖力强等，给饲料的贮存带来了诸多不利。作为预防霉变的重要措施之一，防霉剂的使用是非常重要的。但目前市场上防霉剂种类繁多，适用范围及防霉效果不尽相同，如使用不当还会引起中毒现象.
世界倡导环保，尤其是在养殖这个产业，直接关系到人们的饮食安全，国家对添加剂屡屡要求，越来越严格，饲料成本也越来越高，在能解决饲料霉变又不影响食品安全中寻找平衡，给饲料产业出了个难题。
在饲料中用肉桂醛做防霉剂，有几大优点：
1、肉桂醛有防腐杀菌抗病毒的作用
2、肉桂醛对肠胃绒毛的刺激，能改善畜禽的消化系统功能，强化体质，助生长，特别是对小猪，在小猪消化功能不健全的条件下，能有效的防止小猪腹泻的发生
3、肉桂醛本身是一种香料，能改善饲料的口感，促进畜禽的采食。有个很有意思的现象，传统的做卤菜用的卤水，如果加到畜禽料中，畜禽的采食量明显变大，就是因为卤水中有桂皮、八角这类中药材，其中就有肉桂醛的成分存在。
肉桂醛在饲料中的应用
网址:http://www.shangtaiw.com/news/show-22563.html
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