武汉颐和园生物科技有限公司

 

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产品参数

 

英文名称：lysozyme

分子式：C15H20O4

分子量：14000左右

CAS号 : 12650-88-3

性  状:  白色或微白色冻干粉

储存条件：2-8°C

规  格：25公斤/纸板桶

 

基本性能

 

1．是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热的酶；

2．不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；

3．可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；

4．适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

5．生产成本较低；

6．抗菌谱较广，不仅局限于G- 菌，对部分G+菌也有抑制效果；

7．作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。

用  途:

可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质，有抗菌、抗病毒、止血、消肿止痛及加快组织恢复功能等作用。可作为防腐剂，它的主要功用是水解细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。 

 

 

咨询信息：

 

姓名：孔经理

手机：15972119746（同微信）

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Q  Q: 3259126309 

 

 

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