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厂家生产：电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅，行星搅拌锅，滚揉机，蔬菜清洗机

夹层锅是如何运行的？

1、蒸汽夹层锅是通过外接锅炉在夹套间通蒸汽来加热，工作压力0.35mp,锅内温度可达200度。

2、电加热夹层锅是夹层之间加入导热油，由电热管加热导热油间接加热锅内温度，自动控温， 温度可达300度。

3、燃气夹层锅，也是明火加热的一种方式，直接接入液化气或者天然气，锅底自带炉头加热。

4、蒸汽加热和电加热夹层锅适合于做淀粉类以及胶类食材，燃气夹层锅适用于食堂做汤，炒菜，炖品等。可以根据客户要求定做不同的设备。

如何选择夹层锅？

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、燃气：自然风燃气灶加热，火焰大小可调。升温快，温度高，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀；燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

4、电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

5、蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保污染。

6、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

7、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

 

夹层锅型号选择：

夹层锅容积：100升，200升，300升，400升，500升，600升，800升

夹层锅加热方式：蒸汽加热夹层锅，电加热夹层锅，燃气加热夹层锅。

夹层锅结构形式分为可倾式夹层锅和立式（固定）夹层锅。

夹层锅按工艺分为带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅。

夹层锅锅体一次旋压成型，双层保温

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商品优势

1、本商品为可倾式搅拌炒锅，解决了搅拌出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜90度，倒料无死角，易于清洗，降低劳动力，提高生产效率

【公司简介】

诸城市食品机械是专业生产夹层锅的厂家，凭借着良心生产严抓质量合理的价格赢得客户的信任和支持。我公司生产的夹层锅用的是SUS304不锈钢，锅体是一次性成型的润滑度高，长时间使用不会产生裂缝和裂痕，而且越用越光滑，锅体越用越亮！锅胆保用8年！双层锅胆保温性能好，省力省时省能源，是现代餐饮行业不可缺少的一种炊具！

和田酱牛肉卤煮锅 300升电加热夹层锅
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