贵州人常说“贵阳的衣着，安顺的吃喝”，可见安顺在贵州美食界的“扛把子”地位。随着“走进21℃的城市体验360度的人生”城市IP的宣传推介，越来越多游客走进安顺，在为黄果树大瀑布美景所震撼的同时，也被安顺的特色小吃“俘获”了味蕾。

市民排队购买王记多味香辣裹卷

夏日，走在安顺城区的步行街，小锅凉粉、破酥包、裹卷、冲冲糕、冰浆、油炸粑稀饭等各种特色小吃香味飘散，吸引了众多游客打卡品尝。

记者来到位于市区顾府街的王记多味香辣裹卷店，门前早已排起长长的队伍，店里六七个店员都在马不停蹄地包裹卷。

“网上看到这家裹卷很不错，就过来了。我之前没吃过，冰凉的米皮里面包上辣椒和形形色色各种蔬菜，混合在一起，味道特别，很好吃，非常适合夏天。”从广东来的游客杨哲评价道。

安顺特色小吃小锅凉粉

顺着顾府街一路走下去，走进太和街巷子深处，丕敏小锅凉粉店里坐满了客人，老板和几个店员在不停地忙碌。只见老板熟练地往砂锅里依次放入凉粉、苕粉、土豆、火腿肠等配料，再加上两勺秘制豆汤，打火开煮。不一会儿，随着热汤沸腾，一碗热气腾腾、香气四溢的小锅凉粉就做好了。

“听到小锅凉粉这个名字我还以为是凉的，没想到却是热的。刚开始我是有点拒绝的，毕竟大夏天，但从喝第一口汤开始，就有点欲罢不能了，真的非常香。”重庆游客孙宏对记者说，他惊讶的是，藏在这么深的巷子里都有那么多人来品尝。

随着旅游体验多样化，人们的旅游需求也早已从单一的观光旅游转向多样化，尤其当年轻人成为旅游市场的主力军，除了游玩景点，“吃”也成了他们旅游的最大追求。

走进安顺夜市，总能找到心仪的小吃。

今年以来，火遍全网的“特种兵式打卡”就印证了这一点。越来越多的年轻人选择到一个地方旅游，在极短时间内快速完成多种美食打卡。在东街小十字的小舒冰浆店铺，记者就遇到了两位。

“安顺是小吃的天堂，早就听闻，这次真是不虚此行。”从北京来的游客姚玮告诉记者，她趁着暑假到贵州毕节来找朋友玩，因为两人都是“吃货”，一拍即合便奔着安顺美食而来。

“我们做足了攻略，计划在安顺待两天一夜，想把安顺小吃都品尝一遍。我们都是骑着‘小电驴’走街串巷，这样能吃到地道的特色小吃。”来自毕节的李玉对记者戏称两人是“新时代的特种兵”，一天之内已经打卡了破酥包、裹卷、冰浆、油炸粑稀饭等近10余种特色小吃，接下来，她们还要去尝尝特色烤小肠。

安顺特色小吃水果冰粉

凭借着丰富多彩的美食文化，多种多样的风味小吃，安顺吸引了众多游客的到来，开启舌尖上的味蕾之旅，不仅提升旅游人气，带动消费，更进一步助力城市美食名片打造。

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