成都壹欣餐饮管理有限责任公司

其实除了做火锅，还可以做麻辣烫和烧烤都是可以的。

     成都壹欣回转火锅设备公司坚持“以人文本、持续创新、追求完美”的经营理念，致力于成为“自动化传输设备专家”。在保持现有产品竞争力的同时，北京源畅回转火锅设备公司已开始进入全面餐饮、厨房机械、环保设备领域。在未来几年里，公司将打造成专业化、系列化、成套化自动输送设备施工解决方案的机械制造商！涞源回转火锅设备图片

     回转火锅传送设备用途广泛，已经成为当今一种流行的元素，适用于火锅、寿司、自助餐厅及其他的商品展示。单人单炉更符合人们的卫生习惯，且该火锅输送设备具有两用的优点，冬天可以做火锅，夏天可以做寿司，只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备，既实惠又方便，让您体现经营寿司和火锅的乐趣，又便于客人在各自的座位上随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上。按照运行轨迹不同分为6大品类（I型轻型回转小火锅传送设备，O型回转小火锅传送设备，U型回转小火锅设备，P型旋转小火锅设备，L型回转小火锅设备，D型回转小火锅设备传送装置）其中I型市场占有率非常大、4大品类（旋转小火锅设备、旋转寿司设备、回旋传输带、机械自动传送带）旋转小火锅设备市场占有率。

 该设备启动后，输送带会自动回转，厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面，食品就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用。并随时给予补充食品，形成下一个循环。五、根据用户对设备的使用情况，公司售后服务部在每个春季和秋季后分别进行免费的检测，使设备能够达到的运行状态。 

   回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。涞源回转火锅设备图片

    输送链的维护。输送链是最容易出现磨损的部件之一，为了减少对链条的维护，采用板链式高强度耐磨链条，链条材料选用优质合金结构钢并经特殊热处理及抛光处理，性能优良，具有极高的精度和光洁度，确保稳定，耐磨，提升输送链条的使用寿命。为了延长链条使用寿命，采用了密封加油润滑 装置，该装置可节能5～10%，同时又减少噪音。涞源回转火锅设备图片旋转小火锅设备四大优势：

     我公司生产的回转火锅设备裸机宽度为592mm，每测大理石台面为400mm，两侧大理石总宽为800mm，综上所述，设备总宽度为1392mm（不足1.4米）。每侧过道加上凳子的宽度不能低于1米。同江回转火锅设备厂2、节省人力物力：客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上，本机以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布；而且随吃随走。 故房间的总宽度不能低于3.4米，所以，广大客户在找房子的时候，宽度非常重要，只要宽度不低于3.4米，长度根据自己找的房间长度来决定定做的回转火锅设备的长度。是380V的电压。三、 连锁好经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷，完全具备连锁经营的条件。

回转小火锅如何选择经营方式呢？

不同的市场决定了回转火锅的差异化卖法，对于回转火锅店的经营者来说，要想店面的生意火爆，需要结合当地的市场情形，选择适合的经营模式，这样才能让您的生意越做越大。那么，回转火锅店常见的经营模式有哪些呢？跟小编一起去看看吧

2、自助式。

即为定价后由客人随意消费的模式。此模式在各地均有采用。其每人价位有10元、18元、28元、38元、48元不等。目前以每人10元和18元的低档消费为普遍。它的主要品种对象为涮锅类，品种如麻辣鸳鸯回转火锅和鱼回转火锅等。优点是对客人吸引力强，充分满足消费图便宜心理，目标顾客群体广泛；缺点是毛利率低，不便控制成本，食客多以荤菜为主，锅中留菜浪费大，易出现看似生意红火确还亏损局面。

 1、点菜式。

它是将各种菜品分别按份数卖且由客人自点的一种经营模式。此模式较为普遍，一般较高档次均采取此模式。它的主要品种对象为涮锅类，如麻辣鸳鸯回转火锅、清油回转火锅、野生菌回转火锅等。此模式优点是菜品种多，客人选择性宽，品种不受限，不会受病害制约，毛利较固定，便于管理，菜品易保存，浪费较少；缺点是菜品的数量和新鲜度不直观，客人选择的随意性差。为避免缺点有的店将菜按分装盘由客人自选。

2、自助式。

即为定价后由客人随意消费的模式。此模式在各地均有采用。其每人价位有10元、18元、28元、38元、48元不等。目前以每人10元和18元的低档消费为普遍。它的主要品种对象为涮锅类，品种如麻辣鸳鸯回转火锅和鱼回转火锅等。优点是对客人吸引力强，充分满足消费图便宜心理，目标顾客群体广泛；缺点是毛利率低，不便控制成本，食客多以荤菜为主，锅中留菜浪费大，易出现看似生意红火确还亏损局面。

3、卖份式。

也可叫卖锅式，它是将主辅料制成成品后以份数形式销售。一般分为大份、中份和小份三种方式，其价多为小份48、中份68、大份88元。它的主要品种对象为干锅类、汤锅类、冷锅类、焖锅类，品种如干锅鸡、汤锅牛肉、冷锅兔、焖猪排等。优点是菜品种和价格明确，份数式锅品往往为特色回转火锅品种，有新鲜吸人之处，缺点是客人没消费前难知其份量，有蒙在鼓里消费之感。

4、论斤式。

就是对主料称称以斤论价经营的一种模式。如鱼回转火锅、羊肉汤锅、跷脚牛肉、烤鸭回转火锅等，它的主要品种对象为汤锅类、冷锅类。优点是消费明明白白，直观明了；缺点是主菜品单一，易受病害制约。

5、论串式。

主要以串串香回转火锅为代表，它是将所有菜品改成小块串上竹签销售的一种特有模式。在全国极为普遍，受此影响而遂年增多。此方式既可店面经营也可小摊经营，一般每串价位在1-5元间，高档荤菜可达8元。串串香回转火锅属涮锅类的麻辣回转火锅。优点是消费低，客人随意性强，有象超市消费之感；缺点是菜品不好保管，串串人员多，收费比较麻烦点，费用台高。回转火锅店的生意是否火爆，与店主选择的经营模式息息相关，所以在开店前，一定要认真考察当地的市场情形，选择最适合的经营模式，这样才能实现创业的成功。本文详细列出了回转火锅店常见的5种经营模式，希望对您今后做生意赚大钱有帮助。