山东银鹰炊事机械有限公司

4.1  使用前的准备和检查

4.1.1 将机器安放在工作位置处的水平地面上，调整支脚高度，使机器工作平稳、可靠。

4.1.2 清除轧辊上的防锈油纸，轧辊之间、输送带上不允许有任何异物(特别是硬物)，转动调整手轮，手轮应转动灵活，调整轧辊间隙使之符合使用要求。

4.1.3 检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。

4.1.4找专业电工将机器电源线接在断路器上(建议配置15A)，在外罩接地标识处可靠连接导线或可靠接地，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，机器转向应与机器上所标识的转向一致。

4.1.5 空载试运转，无异常声音时方可使用。

警告：机器在工作中切勿将手或其它杂物放入轧辊之间以免发生危险!

4.2  操作程序

4.2.1 先使用2-3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其它部位的防锈油及灰尘，停机(按下 “OFF”按钮)。

4.2.2 根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，以达到调整轧辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，压面重量以3-5kg为宜，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。

4.2.3将面团放到下输送带上，面团即由输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。