点击图片查看原图
中高温曲质量标准
一、感官要求
1、外观：色泽灰白或棕黄色、穿衣均匀光滑，无裂口，无杂菌斑。
2、断面：色泽灰白色或金黄色，断面整齐，允许有火圈，菌丝生长丰满、健壮、泡气，无生心、窝水现象。
3、气味：曲香浓郁、纯正、无异味。
二、理化指标
水分≤13.5%
酸度0.8－1.8mmol/100g
糖化力600－800mg葡萄糖/g.h
发酵力≥0.25gco2/g.48h
液化力≥0.8g/g.h
联系人：张经理
手机: 15315471168
电话：0537-3368086
QQ: 1178278778
旺旺：国龙物资
网址： http://www.jnglwz.com
慧聪网会员商铺 http://jnsglwz.b2b.hc360.com/
阿里巴巴会员商铺 http://shop1428943906826.1688.com/
厂家直销高中温大曲，低温大曲欢迎来电咨询
网址:http://www.shangtaiw.com/b2b/jngl123/sell/itemid-94217.html