中高温大曲, 中高温大曲价格,高温大曲加工,中高温大曲生产销售,中高温大曲加工,大曲分类,中高温大曲图片
高温、中温大曲、清香型、芝麻香型曲、酶制剂等,是作高档酒的理想材料。同样的价格我们比质量,同样的质量我们比服务,欢迎大家前来选购。
中高温大曲介绍:
中高温大曲含有中温大曲的优点,并有较强的酯化力,可提高基酒的总酯含量,使酒体更浓香、丰满、淳厚。
应用于浓香型大曲酒的生产(特别适用于白酒夏季排压),用曲量按投粮计20%~24%。
每块大小28×18×8,每块重量3.5—4
表皮为白黄褐色,皮薄,断面白色和淡黄色,并有浓重的曲香味道。
大曲理化指标:
水分:≤15%
酸度(0.1NnaOHml/g):1—2.0
淀粉:50%—55%
液化力 > 1.5mg/g.h
糖化力:380—550mg/g.h
发酵为(48小时):0.6—1.5CO2g/g
大曲生产工艺:
原料筛选→润料2小时→粉碎→加水搅拌→压成型→入房3天起火,7天潮火,7天大火,七天后火。→拼房实跺,5天→成品化验入库→3个月后化验出厂。
配料:清香型,豌豆40%,大麦60%,
浓香型:中温、中高温,小麦75%,大麦15%,豌豆10% 高温曲,小麦100%。
也可根据客户需要特殊加工。
中温、中高温大曲感观指标:表面光滑无裂痕,有白色斑点,断面布满菌丝,有曲香味。
高温曲感观指标:表面断面呈褐色的80%以上,酱香味浓。
清香型大曲:红心曲,清茬曲,后火曲各占1/3,糖化力700-800mg葡萄糖/g曲·h液化力1.2-1.6g淀粉/g曲·h,发酵力:0.35-0.45gco2/g曲24H清香味明显。
成熟窖泥质量指标
感观:灰褐色或灰色,有脂香,窖香及窖泥味持久,无异杂味,轻柔细腻,有一定粘性,断面有气孔。
优异的产品,合理的价格,让国龙走向世界,让世界了解国龙!
联系人:张经理
手机: 15315471168
电话:0537-3368086
QQ: 1178278778
旺旺:国龙物资
网址: http://www.jnglwz.com
慧聪网会员商铺 http://jnsglwz.b2b.hc360.com/
阿里巴巴会员商铺 http://shop1428943906826.1688.com/
中高温大曲/济宁中高温大曲销售
网址:http://www.shangtaiw.com/b2b/jngl123/sell/itemid-94217.html