客户的客户可以来电咨询电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅50升-800升可倾式/固定式夹层锅尺寸、型号、价格。

　　欢迎客户致电咨询：

　　1、什么是夹层锅?

　　2、夹层锅有哪些用途

　　3、夹层锅有哪些分类?

　　4、如何选择夹层锅型号?

　　5、厂家简介

　　6、联系我们

　　7、夹层锅产品图片

　　【夹层锅分类】

　　1、夹层锅规格容量：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L

　　2、材质：不锈钢内外胆、304全钢、半钢(根据客户要求定制)

　　3、夹层锅分类：立式夹层锅、可倾式夹层锅

　　4、夹层锅按其深浅可分为浅型、半深型和深型。

　　5、根据加热方式夹层锅分类:蒸气加热夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅。

　　【厂家电话】

　　电话：15621696221   （微同）

　　业务QQ：262 331 6769

　　厂家网址：http://www.sdrhscj.com/

　　【夹层锅简介】

　　夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅、二重锅、双重釜等，常用于物料的热烫、预煮、调味料的配制、化糖及糖浆制备和熬煮一些浓缩产品。

　　广泛应用于糖果、糕点(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、饮料、果汁、果酱(番茄酱、苹果酱、山楂酱、山楂糕)、蜜饯(蜜枣、阿胶枣、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、调味品(辣椒酱、香菇酱、火锅底料、红油)与罐头等食品 加工及酿造、制酒与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

　　【夹层锅重点类型简介】

　　一、电加热夹层锅简介：

　　电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备 美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

　　我厂的电加热夹层锅用途：电加热夹层锅广泛应用于糖果加工、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

　　二、蒸汽夹层锅：

　　蒸汽夹层锅由支架、内外锅体、可倾装置、蒸汽管路等部分组成。该设备以蒸汽为热源，设有涡轮传动的可倾装置，锅体可倾，便于进出物料;双层锅体，夹层内通蒸汽;锅体采用整体封头和压力容器焊接技术，并达到国家安全标准;整体由不锈钢制成，易于清洗，卫生安全。

　　我公司销售的蒸汽夹层锅，为间隙式熬煮设备，常用于肉类的热烫、预煮、配制调味液、熬煮汤粥等。

　　三、燃气夹层锅：

　　燃气炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用。

　　燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　燃气夹层锅应使用液化石油气、管道煤气、天然气等燃料。

　　4、行星搅拌锅：

　　行星搅拌锅，为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，原料可采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。

　　【夹层锅的型号应该如何去选择】

　　1、煮凉粉(炒面粉/炒淀粉)夹层锅怎么选择?

　　煮凉粉对于温度要求比较多，需要受热均匀，并需要对原料 进行不断搅拌，我厂电加热夹层锅、蒸汽夹层锅，带搅拌器，可以进行均匀搅拌，适合凉粉熬煮。

　　2、煮肉(熟食)夹层锅怎么选择?

　　煮食品用夹层锅，一般不需要对熬煮食品进行搅拌，可以选择不带搅拌器夹层锅，可倾式与固定式均可。

　　3、炒酱夹层锅怎么选择?

　　炒甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、水果酱用夹层锅选择方法，需要搅拌器夹层锅，要求均匀搅拌，可倾斜与固定式均可选择。

　　具体操作：将煎炸油放人煮酱锅中，开启蒸汽，以0.3～0.5MPa的压力，将油预热升温至130～150℃，然后倒入葱、姜、蒜等。炸干水分后(严禁=内容=复制)加入豆瓣酱等进行油炸。炸好的酱体色泽由红褐色变成棕褐色，由半流体变成膏状，停止加热，除去表面多余的煎炸油，依次加入浓缩肉、骨汤、肉末、食盐、白砂糖等其他香辛料。先用大火沸腾10min再改用中火保持沸腾状态1～2h，至酱体浓缩至相当黏稠，停止加热，继续搅拌，再加入味精及I+G等鲜味剂，待溶解彻底后，开启夹层冷却水将酱体迅速冷却至40℃，加入肉类香精进行调香，当物料温度到达20～30℃时出料。

　　4、熬煮糖浆用夹层锅怎么选择?

　　熬糖用锅，利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅，可以选择蒸汽型带有搅拌器夹层锅。蒸汽夹层锅不仅用于糖果生产，而且还广泛应用于糕点馅料的熟制、搅碎成泥等生产操作中(如枣泥、豆沙馅的制备等)。

　　5、选择豆沙馅炒锅/年糕夹层锅/饭团夹层锅?

　　熬煮馅料用夹层锅，由于物料没有流动性，建议使用带有搅拌装置的浓缩熟制夹层锅。

　　夹层锅使用——每日的检查：

　　1、检查进气阀门、管道，确定无泄漏;

　　2、气压表指针准确，必须在限定压力下使用(0.15MPa)使用，管道无泄漏。

　　3、安全阀手动排气良好，回位后严密，铅封完好，限压0.15MPa;

　　4、锅体上的排气阀、排污阀完好无泄漏;

　　5、手动倾斜涡杆、涡轮摇动自如，润滑良好，锁紧装置有效;

　　6、锅体清洁无异物。

　　我厂专业从事食品机械设备生产、销售，供应夹层锅、蔬菜清洗机、真空滚揉机、油炸机、杀菌锅，可根据客户要求定做整套食品机械，欢迎客户来厂参观。

武汉电加热夹层锅 煮肉夹层锅批发
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