买手店是差异化的根本要素,也是百货店个性化成长的战略方向。中国商业联合会专家潘玉明认为,无论定位高低,大众或小众,目前银泰百货收购小众买手店的方向是可行的、理性的。如果高端百货店加码买手集合店,这一定是国际化合作。因此,一个健全的买手店要建立在相对标准化的国际合作契约体制上,因为高端品牌主要在境外,而境外多数是以标准化市场接口作为合作前提。如果不能遵守国际化品牌企业规则,这个多品牌集合店是不可能长久的。
买手店的“跨界”组合能力体现在商品运营中。CBRE华北区顾问及交易服务部京西办公室负责人宋海燕指出,买手店的引入可以让购物的场景更加丰富多样,拓展消费场景。当下引入高品质的买手店已成为商场提升时尚度的硬核指标,买手店等消费新业态、新模式正当其时,将迎来更加广阔的发展前景。
不过,宋海燕认为,买手店通常都出现在城市寸土寸金的角落,因此并不会以大体量卖场的形式呈现。相应的这些集合店能够承载的品牌与SKU也会进行精简,因此集合店都有一套“买手”筛选机制,用以优先选择与自身场景及目标客群匹配的品牌商品,商品通常呈现出“少而精”的特点。
中国百货商业协会秘书长杨青松则认为,买手集合店是百货开展自营的重要切入点,一是集合店品类相对集中,百货店可以集中有限资源,避免四面开花;二是集合店品类符合百货特点,如化妆品、服装等,在百货店容易与其他商品形成互动;三是集合店做强做大,可以降低对品牌的依赖。不过,百货想要更好地发展集合店,一定要有较好的资金储备、专业队伍和人才以及适当的考核和激励机制。
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