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冬季是一个易上火感冒的季节，很多人都特别的注重饮食问题。一旦出现上火感冒，滋味可不好受。饮食清淡有益身心健康，但对于重口味的人来说却有些食不下咽。试试这些好吃又不上火的家常菜，超级下饭更美味。

　　上汤娃娃菜

　　食材：娃娃菜4棵、肉末50g、皮蛋1个、香菇5朵、排骨汤1大碗、姜丝、葱花

　　做法：

　　1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀

　　2.娃娃菜洗净切开，放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中

　　3.将高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖5分钟

　　4.肉末和香菇熟了即可，加点盐，撒葱花，浇在娃娃菜上即可

　　小白菜炒猪肝

　　食材：猪肝300克、小白菜心30克、油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝

　　做法：

　　1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟

　　2.再去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味

　　3.将葱姜切末、准备干椒丝，小白菜心洗净待用

　　4.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香

　　5.倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色盛起待用

　　6.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘

　　看了以上的菜谱相信您也对于不上火的家常菜也有所了解了吧，温馨提示您，在干燥的天气时，需要吃些滋阴润燥的食物，少吃油炸及高热量的食物，这样才不容易上火。