柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
有助于祛痰
柠檬助于袪痰。柠檬皮的袪痰作用比柑橘还强。夏季天气湿热，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
有于抗菌消炎
柠含维生素C，维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素，常吃柠檬有助于抗菌消炎、增强人体免疫力，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
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