现在还真怀念那个时候的味道,直到我今天吃了这霞薯,小时候的味道又再一次出现……
霞薯的蛋白质含量超过大米7倍,胡萝卜素含量是胡萝卜的3.5倍,维生素A含量是马铃薯的100倍,朴实的外貌下藏着大大的营养,让人不容小觑。是营养界的王者无薯能敌“长寿食品”、“抗癌明星”、“最佳蔬菜”,这些都是霞薯的外号!
红薯称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,营养价值非常高,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。那么吃红薯都有哪些好处呢?
经科学研究多吃红薯有以下好处
红薯的7大养生保健功效:
1、有利减肥。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。
2、预防胆固醇过高。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖。
研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
4、降低中风风险。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血
液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节。
红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌。
红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
辰颐物语现挖现发的霞薯
收到还带有泥土气息
可以煮着吃、做甜点...
吃起来不仅有板栗粉糯的口感,还有红薯的甜
从田间到舌尖,美味就是如此简单
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