点击图片查看原图稻城亚丁松茸介绍
很多人可能不知道，中国，80%的野生松茸都是出口日本，而在中国几百元一斤的野生松茸，到来日本可以卖到几千元，为什么日本会那么注重野生松茸呢？因为松茸不单单是最奢侈的食材之一，也是目前世界上无法人工培育繁殖的最稀有、最珍贵的食材。
说到野生松茸，不可不提的就是产自稻城亚丁香格里拉的松茸，《舌尖上的中国》就曾经专题介绍野生松茸， ，也强调目前全世界品质最高，稻城松茸，口感更好，香味更醇，并且功效也更大。由于波密的产量小，地理环境独特，一直是价格最高的。
今天，我们就一起来看看，关于野生松茸的功效和吃法。
松茸到底是什么？
每年的8月份是吃松茸的季节，松茸的香味浓厚，口感爽滑，而且还富含富含多种氨基酸、蛋白质、微量元素、活动物质，松茸的营养价值也是非常的高，松茸在日本被奉为“神菌”。所以不管是喜爱美食的人群还是热爱养生的人群，松茸是每年必不可少的一道菜。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，我国二级濒危保护物种。每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。松茸对生长环境要求十分苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上。
松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
新鲜松茸的功效
为什么首先要强调新鲜松茸呢？因为新鲜松茸的松茸醇含量最高，活性度最高，并且各种功效，口感都是最佳的，新鲜松茸一年只有一个多月可以吃到，珍惜程度相当于冬虫夏草。
1.抗癌
令人难以置信的是，神奇的松茸居然还有抗癌抗肿瘤的功效！这是因为松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。
松茸是具有非常强的抗癌效果，能够有效的抑制癌症细胞的扩散，同时还能够增强个人免疫力，从而达到抗癌的效果，癌症患者在治疗期间可以多食用松茸，能够起到较好的治疗作用。
2.降糖
松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。
3.调节肠胃
松茸也能够调节人体的肠胃功能，能够有效地改善脾虚等症状，同时还能够促进人体肠道蠕动，起到较好的促消化的效果。
4.抗辐射
松茸也是具有非常强的抗辐射的效果。长期面对电脑工作的朋友们可以食用松茸，松茸能够清除人体内的有害物质自由基，保护人体的细胞，消除细胞所受到的辐射的伤害。
5.增强免疫力
松茸也能够增强个人的免疫力。由于松茸含有非常多的活性物质，能够激活人体的免疫系统，同时还能够促进人体尽快的恢复，尤其是对于一些手术后身体较为虚弱的朋友们需要多食用松茸，能够提高个人免疫力。
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